AdventHealth Celebration의 배송 컨테이너 정원

Aug 23, 2023

2023년 6월 1일

이번 주 식품 관리 관점: 지속 가능성 이니셔티브는 이야기의 주로 선정된 Sodexo 캠퍼스 식사 프로그램을 강조합니다. 현지(때로는 사내) 소싱부터 다양한 요리의 탄소 영향을 나타내는 식당 카드, 퇴비를 생산하기 위해 벌레를 사용한 음식물 쓰레기 재활용에 이르기까지 회사는 식당과 지구 모두를 위해 더 건강한 대학 식사를 만들고 있습니다.

또한 FRAC(Food Research & Action Center)의 지역사회 적격성: 기아 없는 학교의 핵심, 2022~2023학년도 보고서에 따르면 2022~2023학년도 동안 40,235개의 학교가 지역사회 적격성 조항(CEP)을 채택한 것으로 나타났습니다. 이를 통해 도움이 필요한 학교는 모든 학생에게 무료로 아침과 점심을 제공할 수 있게 되었으며, 이는 이전 학년도보다 6,935개 학교, 즉 20.8% 증가한 수치입니다.

이번 주 FoodManagement.com에서 또 어떤 트렌드가 있었는지 알아보세요.

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